料理の早回し動画があまり得意ではない。料理全体の工程を把握するのには役立つけれど、実際に自身が料理するときには各工程にそれなりの時間がかかる。自身が作業するタイミングで一旦動画を止めて、時には数秒遡って工程を確認する必要がある。料理中の濡れた手でスマホやタブレットを触るのには抵抗があって、だから未だに料理本や文章で書かれたレシピを重宝している。
僕は文字に弱い。新聞、雑誌、ハードカバーに文庫本、知らん人の書いたブログ、昔から耳から入ってきた情報よりも文字を信頼しがちだ。半ば即興的に発せられる言葉よりも、書き起こされる段階である程度推敲された文字、文章の方が上等だとどこかで考えているんだろう。昔はそうだったんだろうけど、現代は（僕自身がやっているように）誰でも文章を書けて、そのまま電子の海へ放流できる時代だ。文章の背景や書かれた目的は何か、誰が書いたのか、複数人のチェックを経て放流された文章か、出典元はどこか。最近はいろいろ考えるのが面倒で、出版された本を買うか借りるかして文字欲を満たしている。ブログは信頼できるのにしか目を通していない。好きだったブロガーはYoutuberに転身しちゃって最後の記事が出たのは2年前だ。Youtubeも悪くないんだ。悪くないんだけど僕は文字のほうが好きなんだ。
Youtubeのような動画は知りたい情報だけ調べるのには不向きだし、そもそも検索の精度もあまりよくない。各位、情報を発信するときには文章と動画の二本立てでお願いしたい。せめて今の気持ちが変わらない限り、あくまでも自身は文字を信じて、今後も引き続き文字を大切にしていきたい。
